Antes de su consumo deben estar limpias
Es conveniente lavar las verduras que vayan a consumirse
crudas a conciencia antes de consumirlas, con unas gotas
de lejía (aproximadamente 10 gotas por litro de agua)
y aclararlas. Mejor lavarlas en trozos grandes, los trozos pequeños
dificultan su buena limpieza. No conviene remojar las frutas en exceso, basta con lavarlas
bajo el chorro de agua. Los zumos deben exprimirse justo antes de su consumo.
Si se hace con demasiada antelación, pierden propiedades
beneficiosas. Es mejor comer las frutas sin piel, normalmente desconocemos
los plaguicidas que se han utilizado.
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