Lo básico

Según distintos estudios realizados sobre toxiinfecciones alimentarias, la mala manipulación de la comida ha sido su causa más frecuente, seguida de la falta de limpieza y la desinfección insuficiente de instalaciones y utensilios.

La salud es, en general, una cuestión de hábitos, y en esta unidad didáctica aprenderemos los hábitos seguros más elementales en la manipulación de los alimentos.