Cocinar: ¡Aquí es donde nos tenemos que lucir!

CARNES

Es mejor que las carnes estén bien hechas. Someta a fuego intenso o durante largo tiempo las aves y los productos elaborados a base de carne picada. Deben quedar muy bien hechos en su parte central.

Sólo estaremos seguros de haber destruido los gérmenes cuando el color haya pasado del rosa al gris.Evite que las carnes crudas entren en contacto con los alimentos cocinados.

Los guisos de carne con salsas deben conservarse refrigerados.

Si tenemos una pieza que tiene varios días y no nos gusta su aspecto es mejor desecharla, hoy comeremos otra cosa.