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Pescados y mariscos

 


Conservar y manipular: ¡Estamos hablando de algo muy delicado!

  • Si lo va a congelar hágalo cuanto antes.
  • El pescado fresco se consume preferentemente en el día.
  • Envuelva cada tipo de pescado por separado.
  • Consérvelo de forma que no gotee y contamine otros alimentos
  • No congelarlo en contacto directo con el hielo, envuélvalo porque pierde nutrientes y sabor.
  •  
          PESCADOS Y MARISCOS

    Cocinar: Para estar bien seguros
  • Asegúrese de que el marisco tiene la cocción correcta: un minuto de hervido por cada 100 gramos de producto.
  • Una vez cocidas, enfriar las piezas rápidamente.
  • Nunca comer el marisco crudo
  •              
        Comprar pescado y mariscos Pág 8 de 19 ¿Qué hacer en la pescadería?
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